追捧！中国成全球葡萄酒商“乐土”
据《欧洲时报》报道，中国已经成为世界上最具潜力的葡萄酒市场，近日，在北京举行了世界最具权威的三大国际葡萄酒大奖赛之一、第25届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛。法新社和《费加罗报》通过专家的解读、市场的研究以及民间的调查，讲述了中国葡萄酒业是如何从一个边缘性的产业一步步崛起的。
法媒指出，首个国际品酒大会近日在中国举行，中国的红酒业从过去的落后局面大跨步迈进，历史上首次超越了啤酒和烈酒行业。
在北京的一家高档酒店的大厅中，来自世界各地的330个品酒师品尝世界上50个产区的葡萄酒。品酒师们闻过、品过红酒后，在一个平板电脑上对每款酒作出评价。在本次第25届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，品酒师要评选出几款最好的葡萄酒并给它们颁发金银奖章，并将奖章作为生产商的荣耀贴在酒瓶上。为了公平起见，所有品种的酒都被装在形状相同的酒瓶中，并用不透明的塑料膜将酒瓶封起来。
葡萄酒大赛主席博杜安·哈弗解释说，本届大赛之所以在中国举办，是因为中国是世界上最有活力的葡萄酒市场。中国的红酒消费量巨大，这个国家正在以极高的速度发展。
根据一项国际葡萄酒及烈酒展览会的研究表明，中国每年消费14.6亿升的葡萄酒，平均每人消耗一升，低于美国、法国、意大利和德国的消耗量，排名世界第五，然而预计在2020年将会增长18.5%。届时，中国将是世界第二大葡萄酒消耗国。
居住在中国的加拿大品酒师吉姆·博伊思表示，之前中国人购买葡萄酒的目的主要是为了送礼以及显示自己的身份地位，或者是因为盲目轻信喝葡萄酒对身体有好处。但是现在越来越多的人因为喜欢葡萄酒的味道、葡萄酒带来的乐趣以及好奇去喝葡萄酒。这位中国葡萄酒专家还强调说，如今人们收入增加也是加强葡萄酒消费原因之一。2009年至2016年间，城市人口的平均工资翻了一倍。
哈弗主席指出，五年前葡萄酒在中国还只是一种炫耀身份地位的工具，人们必须要把价签留在瓶子上来证明这瓶酒有多贵。但是年轻人渐渐对葡萄酒本身产生兴趣，康怡（音译）就是其中的一员。他是一名有着三十年工作经验的翻译工作者。他介绍自己是在巴黎留学期间第一次接触葡萄酒的，并对桃红葡萄酒、香槟酒以及雷司令情有独钟。回到中国后，他加入了一个学习品酒的俱乐部。
北京的一位保险业务员周和伟（音译）称以前只是在与朋友聚餐时会购买葡萄酒，但那时对葡萄酒知识还是一无所知。直到有一天，一位在大学学习葡萄酒专业的朋友创建了自己的网站，并写了很多关于葡萄品种和风土条件的文章，让他学到了很多东西，从此也越来越多地购买葡萄酒饮用。
中国消费者对葡萄酒喜爱不断加强，所带来的结果是显而易见的。据海关统计，2017年中国共进口外国葡萄酒7.5亿瓶（一年内增长20%），而如今中国葡萄酒的市场份额也将达到50%。
吉姆·博伊斯还强调说，中国本土葡萄酒的质量十年来一直在不断提高，这位品酒师自2005年以来已经品尝过1000多种中国产葡萄酒。从前市场上只有中国产的葡萄酒和波尔多葡萄酒，后来随着互联网和智能手机的发展，只需轻轻一点，人们就能获得全世界数十亿种葡萄酒的信息，这对中国的葡萄酒生产商带来了巨大的压力。他们被迫不仅注重产品质量，而且更加注重市场营销。而且，为了公司的生存，他们还不得不提高服务的质量。
中国品酒师及葡萄酒评论家谢伊娃称，近些年的葡萄酒公司积累了更多的经验，并在海外建立分公司，拥有最先进的设备。然而他们产品的价格却因为种种不可抗的原因而上涨，如在冬天他们必须要把葡萄苗埋在土里以防冻结。但很多中国的酒厂都因质量出众而在国际品酒大会上夺得诸多奖章。
博杜安·哈弗表示，在2017年的布鲁塞尔国际品酒大赛上，30%的中国葡萄酒都获得了奖章，这比比利时葡萄酒25%的获奖率还要高，这一现象让人吃惊。
来源：中国日报网 编辑：潘一侨